いかすみ米、今年こそ

正確には、「イカ墨農法コシヒカリ」なのだけど。

なかなか手に入らないっ！

作っているのは、晴れやかファームのもーやん　こと　毛利さんというおっさんなのだが。


昨日、たまたま電話してきてくれたので、「なかなか手に入らへんがな～。商売っ気ないなぁ」と言っていたら。

「そやかて、イカスミつこていい田んぼとなると、場所がねぇ。」

田んぼにイカスミ（無論、本物）を流すとなると、
その後の、農業水路にのこる（かもしれない）イカスミ、
ひいては、びわ湖に流れる（かもしれない）イカスミ　まで
よくよく考えてからでないと、作れないとの事。




かえる山本思うに・・・・・

昔ながらの、土の水路がいっぱい残っていると
水の進むスピードも遅いし、
びわ湖に農業用水がたどり着くまでに
水路の底の泥に済む細菌とかが、活発に分解するからまだしも、
コンクリートで固めた水路だと、すぐにびわ湖まで・・・・・

そりゃまずいわなぁ・・・・・

田んぼのロケーション、限定されるのも無理ないかなぁ。